マツダのある暮らし

店主さんに聞きました！
ぜひ知ってほしい こだわり５選！

こだわり① 手作りバンズ

理想のハンバーガーを目指し、バンズも手作りされています。

季節や気温に合わせて日々配合を変えながら作られたバンズは、小麦の風味がしっかり感じられ、パテの肉汁を吸っても、しっかりしているのが特徴です。

こだわり② つなぎなし！素材の味を楽しむパテ

肉と脂のバランスにこだわり、食べた時にちょうどいいジューシーさになるよう、牛100%の2種類のミンチを混ぜ合わせて作られたパテ。

こだわって作ったパテは、焼くときもちょうどいい温度と時間を見極め、目でもしっかり確認しながら調理されています！

こだわり③ 2種類のソース

ソースもバンズとパテで2種類使い分けるこだわりよう。

ハンバーガーを食べ進める中で、2種類のソースの味が一つになるのをイメージして、手作りされています。

また、看板メニューのストラトバーガーには、瀬戸内レモンを使った自家製レモネードのレモンを刻んでソースに加えられています！

漬けたレモンを使うことで、余計な苦みが抑えられ、レモンの香りと酸味が引き立つのだそうです。

ちなみに、自家製レモネードはドリンクとしても販売されています！スッキリした味わいでとても美味しかったです！

こだわり④ ピクルスやポテト、ベーコンにも注目！

付け合わせのお野菜やバーガーの中のピクルスも手作りされています。同じ広島にあるセンナリ㈱のお酢を使用し、ピクルスが苦手な人でも食べやすい味に仕上がっています。

ポテトは、冷凍は使わず、生のジャガイモをお店でカットし、揚げられています。ホクホク感がとてもおいしいポテトです。

また、メニューにあるいくつかのハンバーガーには、ベーコンが入っていますが、こちらのベーコンも、店内で燻製された自家製とのことです！

こだわり⑤ 期間限定バーガー

期間限定バーガーは、季節の素材を使ったバーガーや店主のアイデアバーガーなど、約1週間から1か月の間隔で変更されており、行くたびに違う味を楽しめます！

今回取材でお伺いしたときは、「チキンフリットサンド　自家製タルタルソース」でした！

●店主さんからマツダオーナーの皆様へ一言

行く前に知ると
もっと面白くなる！
こぼれ話

店長さんに聞いた！
お菓子づくりの原材料のこだわり

店内で全種類手作りされているSIROさん。

ケーキに使われているフルーツは、店長自ら生産者さんを訪問し、選定しているとのことです。

●店主さんからマツダオーナーの皆様へ一言

井仁の棚田への道中には、所々狭い道がありますので、ご注意ください。その際は、３６０°ビュー・モニターやパーキングセンサーをご活用いただくと便利です。

また、訪れた際には駐車場の場所や見学ポイントが記載されているこちらの案内板をご参考いただくと、スムーズに見学ができます！

棚田を見渡しながら
お食事や休憩ができる
「棚田カフェ イニミニマニモ」

「棚田カフェ　イニミニマニモ」さんでは、棚田を一望しながら、井仁の棚田をはじめ地元の安芸太田町で収穫されたお米や野菜、果物を使ったランチやデザートが楽しめます。

テラス席では、わんちゃんも一緒にお食事ができますので、休憩がてら是非お立ち寄りください。

お食事はもちろん、お土産用のお菓子も販売されていますので、井仁の棚田に行かれたら、ぜひ「棚田カフェ イニミニマニモ」さんも寄ってみてくださいね。

今回出発地に設定した「広島マツダ五日市店」では、タイヤ空気圧の調整方法やマツダコネクトでのオススメの音響設定、お客様にとって最適な運転姿勢のご提案など、よりドライブが楽しくなるお手伝いをいたします。

スタッフオススメのドライブスポットもご紹介させていただきますので、ぜひお気軽にお声がけください。